[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Модератор форума: Cook, K-serg  
Форум » - Кухня, домашняя и полевая. » Всё об ухе, шулюме и спиртном !!! » Свежие кулинарные обсуждения (Оценки, вопросы, ответы по отчетам)
Свежие кулинарные обсуждения
Cook Дата: Суббота, 12 Апреля 2014, 22:37 | Сообщение # 1
H&F полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 2152
Награды: 1498
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Оценки,вопросы и ответы по отчетам в этой теме
 
Cook Дата: Четверг, 05 Марта 2015, 14:59 | Сообщение # 496
H&F полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 2152
Награды: 1498
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
ОХОТ, согласен,формой похож,но он из кислого теста к тому же  biggrin
 
Алексеич Дата: Четверг, 05 Марта 2015, 16:10 | Сообщение # 497
H&F лейтенант
Группа: Член Совета НРОсК
Сообщений: 481
Награды: 558
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Бурятские манты это- позы. biggrin
 
Cook Дата: Четверг, 05 Марта 2015, 17:08 | Сообщение # 498
H&F полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 2152
Награды: 1498
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Алексеич,правильно Алексеич,есть такие буквы в этом названии  biggrin
 
Алексеич Дата: Четверг, 05 Марта 2015, 20:18 | Сообщение # 499
H&F лейтенант
Группа: Член Совета НРОсК
Сообщений: 481
Награды: 558
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Цитата Cook ()
,есть такие буквы в этом названии
 В 80-Е  у знакомого бурята с конины отведал, начинка мелко рубленная, понравилось шибко вот и вспомнил biggrin
 
Cook Дата: Четверг, 05 Марта 2015, 20:40 | Сообщение # 500
H&F полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 2152
Награды: 1498
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Алексеич, да уж я думаю,30 лет прошло,а название даже помнишь... их еще буузы называют first
 
ГринГО Дата: Четверг, 05 Марта 2015, 20:40 | Сообщение # 501
H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 121
Награды: 55
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Доброго здравия! Все вкусно, аппетитно выглядит..  Интересен такой вопрос - куренок насаженный на бутылку и прочие приспособы, что это дает? Я так полагаю, что за счет искусственно созданной полости в теле цыпленка он лучше пропекается. Или смысл в другом?
 
dmitry_bn Дата: Четверг, 05 Марта 2015, 20:40 | Сообщение # 502
H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 285
Награды: 308
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Мне кажется, что суть бутылки в том, что она должна наполнится водой, травками, специями и когда всё это дело кипит в духовке то пропитывает курицу изнутри. Пробовал несколько раз - получается изумительно.

Рыбалка - самый трудоёмкий способ расслабиться.
 
Cook Дата: Четверг, 05 Марта 2015, 20:40 | Сообщение # 503
H&F полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 2152
Награды: 1498
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Цитата ГринГО ()
что за счет искусственно созданной полости в теле цыпленка он лучше пропекается.
ну да,качественней и быстрей,ведь нагрев идет и внутри и снаружи.Но самое главное,на мой взгляд,это равномерная аппетитная корочка по всей тушке,не надо его переворачивать,как во время обычного запекания и переживать что какая-то часть пригорит...тут уж если сгорит-то весь  biggrin
 
ГринГО Дата: Четверг, 05 Марта 2015, 20:40 | Сообщение # 504
H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 121
Награды: 55
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Спасибо за разъяснения. Понравилась идея, предложенная Дмитрием, сам думал о том, чтобы использовать емкость (бутылку, банку) в качестве "ингалятора" для специй))) Будем пробовать
 
Cook Дата: Четверг, 05 Марта 2015, 20:40 | Сообщение # 505
H&F полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 2152
Награды: 1498
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Сразу понятно- нет опыта в кулинарии... какая ингаляция,не смешите "мои копыта"  biggrin Специи и приправы,нанесенные снутри и снаружи птицы,при нагревании.да еще и при повышенной влажности дадут такую ингаляцию,что при открытии дверки духовки-задохнешься и соседи в подъезде -тоже,никакая вытяжка не спасет!!!К тому же ни одна ингаляция не заменит вкуса тех же специй,запеченных на самой тушке  biggrin Если уж хочешь еще больше эффекта,то лучше налей на лист воды и сыпани туда специи,площадь испарений будет в тысячные больше,чем с горлышка бутылки...
 
ОХОТ Дата: Пятница, 06 Марта 2015, 15:56 | Сообщение # 506
H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 153
Награды: 84
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
8 марта близится...надо что-то изображать кулинарного, у кого какие заготовочки для своих тётенек? 
В голову ничего не лезет кроме куска мяса (вот уже как 2ю неделю...пост, батенька...)
Cook, может конкурс откроешь на лучший 8мартовский кулинарный изыск?
и еще
постная тема тоже бы не помешала на форуме, а то картошка, капуста, фасоль и каша на воде уже не будоражат аппетит.


Гуси улетели, зайцы в шоке.
 
ШРЕК Дата: Пятница, 06 Марта 2015, 16:04 | Сообщение # 507
H&F майор
Группа: Член клуба.
Сообщений: 1660
Награды: 435
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Цитата ОХОТ ()
а то картошка, капуста, фасоль и каша на воде уже не будоражат аппетит
а как же рыбка, вроде в пост разрешается(могу ошибаться)?


боишься не делай, делаешь не бойся
 
Maximus Дата: Пятница, 06 Марта 2015, 16:18 | Сообщение # 508
H&F полковник
Группа: Почётный член клуба
Сообщений: 2163
Награды: 1679
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
ОХОТ, поддерживаю предложение блюд поста!! тоже вторую неделю поствую, вчера супчик корейский готовил (в экзотических блюдах есть рецепт), а на праздник думаю горячий салат приготовить из овощей! потом рецепт выложу, а еще на днях готовил плов с грибами тоже ни чего получилось, короче говоря когда кушать захочешь не то еще придумаешь))))

Делай, что должен и будь, что будет
 
Cook Дата: Пятница, 06 Марта 2015, 16:54 | Сообщение # 509
H&F полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 2152
Награды: 1498
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Цитата ОХОТ ()
постная тема тоже бы не помешала на форуме, а то картошка, капуста, фасоль и каша на воде уже не будоражат аппетит.вВ
Владислав,бери пример с Макса!!!
Дело прошлое,в середине 90-х,я приболел немного и решил поголодать,начитавшись Брега,Малахова и т.д.Так вот,14 дней "ел" одну воду,а потом,решив окончательно оздоровить организм,порядка полугода не употреблял ни в каком виде животные белки и при этом работал в кабаке и 3 раза в неделю посещал спортзал  biggrin а потом как-то незаметно начал поедать курицу и т.д. 
На самом деле,выбор продуктов и способы их приготовления,более общирней чем кажется...
Цитата ОХОТ ()
а то картошка, капуста, фасоль и каша на воде
ту же самую картошку и свеклу можно запечь в фольге-совсем другие вкусовые ощущения.Те же самые каши есть с теплым салатом из овощей,заправленных той же соей или терияки.О вариантах плова,я уж молчу.Кроме привычных овощей есть еще цветная капустая,брокколи,вешенки,шампики.кабачки...тофу,в конце концов.
Но больше всего меня удивляет,что никто из постующихся не готовит те же вареники, манты с овощной начинкой?да с домашней аджикой...замесил крутое тесто из муки в/с и все,яйца не нужны.А пироги?Не надо смазывать яйцом и делов-то...картофеля.капусты.тех же грибов добавил и радуйся.на Артеме бабки продают сушеные баклажаны,их замочил на часик.а потом обжаривай с овощами или в кашу добавляй-не хуже мяса  biggrin
 
ОХОТ Дата: Пятница, 06 Марта 2015, 19:01 | Сообщение # 510
H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 153
Награды: 84
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Цитата Cook ()
14 дней "ел" одну воду
ёпт surprised , я думал это я страдалец на 40 дней, а тут вообще рекорды мученичества. Александр, ты вообще как, не пострадал после полугода без животных белков?

Насчет сухих баклажан и прочего, взял на заметку, спасибо.
Прикрепления: 3374208.jpg (32.6 Kb)


Гуси улетели, зайцы в шоке.

Сообщение отредактировал ОХОТ - Пятница, 06 Марта 2015, 19:10
 
Форум » - Кухня, домашняя и полевая. » Всё об ухе, шулюме и спиртном !!! » Свежие кулинарные обсуждения (Оценки, вопросы, ответы по отчетам)
Поиск:

Клуб охотников и рыболовов Астаны.Сеть НРОсК.

Всего в нашем клубе охотников и рыболов Астаны: 4214* Новых за месяц: 0* Новых за неделю: 0* Новых вчера: 0* Новых сегодня: 0*
Из них: Пользователей: 3883* Членов клуба: 271* Global NROSK User: 7* Модераторов: 4* Модераторов НРОСК: 1*  Администрация НРОсК: 2* Почётный член клуба: 0* Почётный член клуба 2011: 9* Кандидат в члены клуба: 20* Член Совета НРОсК: 15* Почётный член клуба 2012: 1* Админов: 1* Заблокированные: 0*
Из них:
Парней: 4057* Девушек: 157*

Сегодня в клубе пули отливали.

ochotnik1, Sizov, SkripnikovOleg

Трофеи клуба.

Альбом смотрели Бесплатный счетчик посещений раз(а).

ТOP-20 клуба охотников и рыболовов Астаны.

  • LAN
  • ochotnik
  • Болгар
  • Kot
  • Mercurii
  • kolumbay
  • Maximus
  • Cook
  • muhomor
  • ШРЕК
  • sakhtaas
  • Док
  • fokc
  • SkripnikovOleg
  • Strannik
  • Fisherman
  • Миг
  • bob
  • damsel
  • АсеКе
  • Привет,Гость(Гость) ты в клубе дня(ей)!


    НРОсК
    Народная Рыболовно-Oхотничья  сеть  Казахстана.
    Региональные клубы охотников и рыболовов.
    Найди свой регион!
    _Kostanay/NROsK_ _Kokshetau/NROsK_

    _Uralsk/NROsK_

    _Aktobe/NROsK_

    _Semey/NROsK_
    _Karaganda/NROsK_
    _Atyrau/NROsK_
    _Kyzylorda/NROsK_ _Taldykorgan/NROsK_
     


    2006-2024 Народная Рыболовно-Охотничья сеть Казахстана (НPOcК).

    Astanahunter 2007-2024

    Яндекс.Метрика