[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 3 из 4
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • »
Модератор форума: Cook, K-serg  
Форум » - Кухня, домашняя и полевая. » Всё об ухе, шулюме и спиртном !!! » Рецепт приготовления Хе (Все рецепты Хе)
Рецепт приготовления Хе
Cook Дата: Понедельник, 17 Ноября 2014, 23:44 | Сообщение # 31
H&F полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 2152
Награды: 1498
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
fokc, Сергей,при твоих масштабах переработки,грех  не нарезать ХЕшника из свежака  biggrin
 
VladAstana Дата: Воскресенье, 08 Марта 2015, 11:50 | Сообщение # 32
H&F прапорщик
Группа: Член клуба.
Сообщений: 126
Награды: 225
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
А из замороженной хе уже не стоит делать? ( рассчитывал разморозить почищенную щуку и опробовать рецепт...
 
Cook Дата: Воскресенье, 08 Марта 2015, 11:56 | Сообщение # 33
H&F полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 2152
Награды: 1498
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
VladAstana, да делай смело,ничего страшного,если бы хешник готовили только из свежей рыбы,то корейцы на рынках раззорились бы  biggrin
 
TaziART Дата: Четверг, 23 Апреля 2015, 11:07 | Сообщение # 34
H&F лейтенант
Группа: Global NROsK Moder
Сообщений: 198
Награды: 183
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Приехал с рыбалки отдал добычу жене- получил результат.



ОХОТА БЕЗ СОБАКИ, ЧТО СВАДЬБА БЕЗ БАЯНА!
 
4e4e Дата: Понедельник, 24 Августа 2015, 21:31 | Сообщение # 35
H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 208
Награды: 548
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Еще вчера на рыбалке когда первый щукарь уже был на кукане,я знал что из него приготвлю. Хе готовил в первый раз,результат превзошел все мои ожидания. Щука разделана на филе ,и замаринована в уксусе,пока мариновалась пожарил второго щукаря. Итак мясо рыбы замариновалось.



Добавил несколько ингридиентов пару ложек соуса киккоман,чесночок в масло на сковородку наколил и залил (все по рецептам одноклубников,тему всю перечитал перед готовкой),запах чеснока на сковороде это просто нечто,аромат словами не передать.



поперчил



и добавил готовой корейской морковки и оставил на пол часа,чуть было не забыл сделать фото,все получилось очень вкусно



Хе приготовленное в прошлые выходные было съедено с превеликим удовольствием,поэтому сегодня приехав с утрянки,две пойманные щуки пошли на филе... Вот оно мясцо замариновалось.



Последняя часть,связанная с каленым масло,была выполнена в соответствии с рекомендациями Нашего Шеф повара Александром Cook. За что ему низкий поклон biggrin ,аромат божественный.Добавил соус Киккоман.Как Настоится ,потом поделюсь впечатлениями biggrin



Увидел поклевку – прояви сноровку

Сообщение отредактировал 4e4e - Вторник, 25 Августа 2015, 08:21
 
SkripnikovOleg Дата: Суббота, 12 Сентября 2015, 15:50 | Сообщение # 36
H&F майор
Группа: Почётный член клуба
Сообщений: 1131
Награды: 2241
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Ну не получается маленько хешник сделать, только тазик biggrin

Прикрепления: 7772833.jpg (42.4 Kb)


Рыбалка вот счастье!
 
Cook Дата: Суббота, 24 Октября 2015, 19:56 | Сообщение # 37
H&F полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 2152
Награды: 1498
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Что-то пробило меня,после трудовой недели чуток накатить с устатку  grog ,ну и на закусь решил хешника приготовить(что-то грибочки приелись  biggrin ).Было у меня припасено на этот случай пару кусков рыбешки,сазан и судак,каждый весом около 1 кг. Это судачок,сазанчика что-то подзабыл щелкнуть



разделал на чистое филе,без кожи сазанчика



и судака



нарезал небольшими ломтиками и замариновал с луком и уксусом





выдержал полчаса.а затем добавил "всякого разного"  :biggrin:





ну а еще через полчаса приступил к пробе



Прикрепления: 1522854.jpg (150.8 Kb) · 2117151.jpg (396.0 Kb) · 9194715.jpg (213.5 Kb) · 4032104.jpg (396.4 Kb) · 1680819.jpg (437.2 Kb) · 1407996.jpg (339.3 Kb) · 8046609.jpg (358.7 Kb) · 8961672.jpg (272.6 Kb) · 7854896.jpg (285.8 Kb)
 
SkripnikovOleg Дата: Понедельник, 09 Ноября 2015, 19:45 | Сообщение # 38
H&F майор
Группа: Почётный член клуба
Сообщений: 1131
Награды: 2241
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Очередной тазик хешника получился biggrin Вот доем потихоньку и можно за свежей на лед pechegla

Прикрепления: 3410370.jpg (41.8 Kb)


Рыбалка вот счастье!
 
CELINOGRAD Дата: Понедельник, 16 Ноября 2015, 18:10 | Сообщение # 39
H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 328
Награды: 655
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
приветствую, товарищи! решил сегодня домашних да и себя угостить Хе! достал щукаря замороженого! так вот собственно рецепт ближе к тем, кто любит острое(жгучие) Хе!
первым делом было нарезано феле вышло около 1,5 кг. и 3 луковицы нарезаны полукольцами, теперь к маринаду добавил столовую ложку без горки черного и красного жгучего перца, чайную ложку сахара и соли(с количеством сами), сверху это все 5-6 столовых ложек уксуса 70%, перемешал все и придавил тарелкой и оставил на час не больше, так как количество уксуса высушет и разъест мясо, по ходу следом начистил морковки, натер и заправил приправой чим-чили и оставил на минут 30-40 настоятся! потом все в одну чашку, и заправляем подсолнечным маслом, которое было накалено до дымка и добавлена ложка паприки, перемешиваем ее так что бы не сгорела в масле и не стала черной!

получается вот такая вкуснятина!!! кому что не понятно пишите! благодарю за внимание!







мы жили бедно, потом нас обокрали!!!
 
kolumbay Дата: Вторник, 17 Ноября 2015, 23:33 | Сообщение # 40
H&F полковник
Группа: Почётный член клуба
Сообщений: 2278
Награды: 2809
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Сегодня Хе "на скоряк" приготовил использовав готовый маринад, получилось не дурно, даже добавлять ни чего больше не захотелось. Рыбу также маринуем уксусом, часок подержав добавляем морковь и лук, выливаем соус и еще на час в холодильник, результат порадовал.



Пока я жив, рыбачить буду!
 
DODGE Дата: Четверг, 19 Ноября 2015, 17:28 | Сообщение # 41
H&F лейтенант
Группа: Почётный член клуба
Сообщений: 346
Награды: 1173
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Насмотревшись на Хе тоже захотелось.Благо что уже есть с чего его делать.Разделал две щучки с крайней рыбалки.



Залил уксусом и оставил на час изредка перемешивая.Через час основательно отжал и слил весь сок.Добавил морковь, лук, красного и черного перца.Залил это все раскаленным маслом и добавил огурчика. На час в холодильник и блюдо готово. Всем приятного аппетита.



DODGE
 
Igor-sound Дата: Понедельник, 23 Ноября 2015, 17:06 | Сообщение # 42
H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 129
Награды: 47
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Сегодня у меня выдался выходной. Проснувшись сел с чашкой чая полистать форум. А тут тебе и отчеты по щуке с окунем и стейки, и хе...... В общем в одном месте засвербило)))!
Взвесив все за и против между "поехать на рыбалку" и "приготовить вкусненького" выбрал второе, так как ехать одному не хотелось, из рыбалки ограничился рыболовным магазином))).

Короче сходил на базар, взял свежей свининки и судочка на Ажарской протоке, овощей и травок-приправок. О мясе в другой теме, а про ХЭ отчитаюсь. Самолично делал впервые. Обычно помогал мэтрам и снимал пробы)))

Собственно виновник в компании подельников





Ну и сам процесс в виде фото
Филе



Лучек



Морковочка



Различные перчики



Сообщение отредактировал Igor-sound - Понедельник, 23 Ноября 2015, 17:11
 
Igor-sound Дата: Понедельник, 23 Ноября 2015, 17:09 | Сообщение # 43
H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 129
Награды: 47
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Полтинничек за процесс))



Кинза, укроп, чеснок



Помидоры_огурец



Ну и конечный результат



За время приготовления вспомнились прекрасные моменты из летних рыбалок в хорошей компании. На сердце радость и на душе покой и песни!

Ваше здоровье, Мужики!

 
Болгар Дата: Понедельник, 23 Ноября 2015, 19:16 | Сообщение # 44
H&F полковник
Группа: Почётный член клуба
Сообщений: 2564
Награды: 1669
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Ну как же после рыбалочки хешник не сделать!

Прикрепления: 8680188.jpg (79.1 Kb)


Охота, как состояние души!

Сообщение отредактировал Болгар - Понедельник, 23 Ноября 2015, 19:16
 
Barmaley Дата: Вторник, 24 Ноября 2015, 19:05 | Сообщение # 45
H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 241
Награды: 401
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Хешик на работе сделал



Рецепт всем известен , че рассказывать.



Прикрепления: 8172786.jpg (37.3 Kb) · 3923450.jpg (47.1 Kb) · 4881769.jpg (36.8 Kb)


План нa неделю: ждать пятницу!!!!
 
Форум » - Кухня, домашняя и полевая. » Всё об ухе, шулюме и спиртном !!! » Рецепт приготовления Хе (Все рецепты Хе)
  • Страница 3 из 4
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • »
Поиск:

Клуб охотников и рыболовов Астаны.Сеть НРОсК.

Всего в нашем клубе охотников и рыболов Астаны: 4214* Новых за месяц: 0* Новых за неделю: 0* Новых вчера: 0* Новых сегодня: 0*
Из них: Пользователей: 3883* Членов клуба: 271* Global NROSK User: 7* Модераторов: 4* Модераторов НРОСК: 1*  Администрация НРОсК: 2* Почётный член клуба: 0* Почётный член клуба 2011: 9* Кандидат в члены клуба: 20* Член Совета НРОсК: 15* Почётный член клуба 2012: 1* Админов: 1* Заблокированные: 0*
Из них:
Парней: 4057* Девушек: 157*

Сегодня в клубе пули отливали.

ochotnik1

Трофеи клуба.

Альбом смотрели Бесплатный счетчик посещений раз(а).

ТOP-20 клуба охотников и рыболовов Астаны.

  • LAN
  • ochotnik
  • Болгар
  • Kot
  • Mercurii
  • kolumbay
  • Maximus
  • Cook
  • muhomor
  • ШРЕК
  • sakhtaas
  • Док
  • fokc
  • SkripnikovOleg
  • Strannik
  • Fisherman
  • Миг
  • bob
  • damsel
  • АсеКе
  • Привет,Гость(Гость) ты в клубе дня(ей)!


    НРОсК
    Народная Рыболовно-Oхотничья  сеть  Казахстана.
    Региональные клубы охотников и рыболовов.
    Найди свой регион!
    _Kostanay/NROsK_ _Kokshetau/NROsK_

    _Uralsk/NROsK_

    _Aktobe/NROsK_

    _Semey/NROsK_
    _Karaganda/NROsK_
    _Atyrau/NROsK_
    _Kyzylorda/NROsK_ _Taldykorgan/NROsK_
     


    2006-2024 Народная Рыболовно-Охотничья сеть Казахстана (НPOcК).

    Astanahunter 2007-2024

    Яндекс.Метрика