|
Трёхэтажный отчёт охот на гусей из пяти частей.
|
|
| fokc |
Дата: Вторник, 04 Октября 2011, 00:35 | Сообщение # 16 |
 H&F майор
Группа: Почётный член клуба
Сообщений: 1271
Награды: 1732
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Jäger, классный "трехкилометровый" отчет  Чувствуется Каратауский охотник!!!
С полем  !!!
Лучше плохой день на рыбалке, чем хороший на работе! |
| |
| |
| Jäger |
Дата: Вторник, 04 Октября 2011, 17:23 | Сообщение # 17 |
 H&F лейтенант
Группа: Член Совета НРОсК
Сообщений: 191
Награды: 67
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Спасибо друзья за признание!
Для меня это дорогого стоит.
Ваш, я, со всеми потрохами.
Учился, женился и всегда охотился в Казахстане.
Бывало ...
Разоткровенничался- завтра лишнее уберу.
Добавлено (04 Октябрь 2011, 01:51)
---------------------------------------------
Четвёртая часть, трёхэтажного отчёта, по гусю и не только....
Охота на гуся не получилась, похоже кто-ко сообщил гусакам пароль и место охоты и они жестоко наказали меня - лишив удовольствия именно гусиной охоты.
Расскажу ка я, лучше, всё по порядку
Заезд, согласно приглашения, стоимостью в 120€ (такова наша участь)))) должен состояться 12.08. между 17 и 18тью часами...
Даю маш. перевод- экономлю на клаве)))..
"Господин V.B..
Посредством e-mail: v..............@t-online.de
Бинген, 30.07.2011
Учетное подтверждение:
Охотничьи выходные августа 12-14
на птиц воронов, кроликов, гуся серого, лисицу, барсука и самца косули
Дорогой охотничий друг,
меня очень радует, что ты / вы прибудете к вышеназванному сроку ко мне в Бинген к охоте. Я заверяю тебя / Вам, что будут прекрасные и успешные охотничьи дни.
Последовательность:
Приезд в пятницу 12.08.2011, zw. 17:00 и 18:00 ч.
затем приветствие с div. Напиткам и грилю
19:00 ч. охоту в выделенных областях на кролика и птиц воронов,
затем также засаду возможно.
Суб., 13. 08., 05:00 ч.: Засада на птиц воронов и гусей серых
09:00 ч. общий завтрак
14:00 ч. охоту ворон с Чучелами (жопа, самовольно заменил на выгон кабанов из кукурузы)
18:00 ч. ужин 19:00 ч. охоту в выделенных областях на кролика и/или
Засада на лисицу, барсука и самца косули
Так., 14. 08., 05:00 ч.: Засада на птиц воронов
и гусей серых
09:00 ч. общий завтрак, затем возвращение домой.
Указания:
Охота на гусей серых зависит очень сильно от погоды и от поведения питания гусей и успех не может гарантироваться. Самцы косули не часты в моем округе. Однако, имеется бесконечно кролик и птицы воронов, одобрением которых у нас будет большое удовольствие
Оружие гладкое и нарезное рекомендуется. Dробь 2,5-3 миллиметр.
Tarnkleidung и Tarnmittel (средства маскировки и чучела) даже непременно необходимо от очень большого преимущества, при охоте.
Действительное свидетельство на право охоты должно представляться.
Стоят всего включая для этих охотничьих выходных: 120€ (из этого 60€. - Задаток при регистрации)
(также еда, питье, сон в Mehrbettzimmern в FeWo включена!)
Для запросов я нахожусь в распоряжении в любое время охотно."
MfG
Robert....
Bingen.
Перед капотом 500 км. дождя.. В дождь, при съёмке, принимаю правый ряд..
Панорама. Любопытный коллега- пенсионер.
Вечером поохотили кроликов, как и было запланировано- взял четыре трофея и удалился под предлогом засадки на барсука.
Больше на кролей не пойду- это не охота, а лёгкая добыча, их там х...а туча.
Трофеи первого вечера.
Моя комната у егеря..
Утрянка на гуся.
Охота на гуся не получилась, одно разочарование!
Как-же, неописуемо, я был зол на всё пернатое братство, что позволил cебе полный отрыв по воронам, расстреляв оставшиеся 22 патрона по воронамПодобрал для отчёта пару штук, да и коллеги принесли, чтоб не с пустыми руками на базу возвращаться.
Охота на гуся в горных виноградниках, не успел на рассвете даже сеть над головой натянуть, зашли под углом в са.30град., с дуплета выпало два серых, одного добирал- регламент исчерпан, пора собираться!
Стрелял этими...
Один, серый, с сединой- старичок, а второй – молоденький
Но оставалось 22 патрона.
Из этого винограда делают рейнские вина, скоро уборка.
В субботу к вечеру прочёсывали с собаками кукурузу..
Самый маленький- Бреннеке 12кал- не мой трофей.
Было ещё два- покрупнее..
Добавлено (04 Октябрь 2011, 15:21)
---------------------------------------------
Прошу в двух последних частях вкл)) видео  
Добавлено (04 Октябрь 2011, 16:23)
---------------------------------------------
Клуб Астана не разрешает, младшему командному составу, писать в личку (PM). 
Quote (Jäger) Прошу в двух последних частях вкл)) видео
Миг, дружище, выручай
С дружеским приветом!
MfG
Сообщение отредактировал Jäger - Вторник, 04 Октября 2011, 17:39 |
| |
| |
| O-MARAT |
Дата: Вторник, 04 Октября 2011, 20:00 | Сообщение # 18 |
 H&F лейтенант
Группа: Пользователь сети НРОсК.
Сообщений: 243
Награды: 38
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Jäger, масштабно!
цените природу! |
| |
| |
| Jäger |
Дата: Среда, 05 Октября 2011, 22:35 | Сообщение # 19 |
H&F лейтенант
Группа: Член Совета НРОсК
Сообщений: 191
Награды: 67
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Fokc, O-MARAT, lan434, mergen, Славик, Миг- Спасибо!!!!
Quote (Миг) А можешь рецептик мариновки гуся, если не секрет?
прежде чем писать ответ- почитал здешнюю тему по коптильням и очень много интересного для себя принял.
Моё мнение по маринаду и времени маринования:- гуся, всё-же, двое- трое суток продержать в маринаде надо, даже если кушать его сразу после копчения (из опыта).
На длительное хранение гуся не делал- бесполезно))), однако дикого кабана, обычно окорока и рёбра (остальное на колбасу), три- четыре недели в солевом маринаде держу.
Количество, того или иного ингредиента в маринаде для гуся, каждый определяет для своего окружения(семьи, гостей) сам.
Пример.
Рецепт копчения гуся 3,5кг:- с охоты вернулся воскресенье в 10 часов после утрянки.
Ощипал, осмолил и, после чашки кофе с сигаретой, натираю солью поверхность гуся, а просыпавшиеся остатки соли вбрасываю внутрь- потрясу и, высыпав остатки соли, откладываю в холодильник, завернув в тряпицу.
Чищу ружжо, моюсь, переодеваюсь и начинаю готовить гуся.
Три варианта развитя событий... .
1- повседневный:- порубил и тушу с картофелем, запиваю пивом))) (будет в следующей части отчёта).
2- Рождественский:- натёр смесью пряностей - две столовые ложки красного перца, чайную чёрного, щепотку кориандра, розмарина и набив во внутренность слив и ломтиков яблока, заворачиваю в фольгу, не забывая опустить чеснок по вкусу, лавчушку и грамм пятьдесят коньячного напитка, иногда пива стакан или шерри и в духовку(Пост 1), запиваю водовкой))).
3- юбилейный:- готовлю маринад из тех-же компонентов- пятилитровая ёмкость из нержавейки, вода до половины и соль добавляю размешивая пока не всплывёт яйцо, не полную ст.ложку чёрного перца в горошках, по чайной ложке кориандра, кюммеля и очищенную головку чеснока по желанию, лавровый лист.
Утром в понедельник ещё раз размешал и опустил в рассол гуся (Пост 13).
Рано утром в субботу (шестой день и на вечер приглашены гости)- вынимаю гуся и подвешиваю в коптилке, пока дрова и смесь опилок подготавливаются он сохнет.
В девять- десять часов разжигаю и при средней температуре около 70° до 17-18 часов вечера коптится.
В течении дня, для охлаждения организма, принимаю холодное пиво, а за столом- что нальют))).
С дружеским приветом!
MfG
Сообщение отредактировал Jäger - Четверг, 06 Октября 2011, 11:18 |
| |
| |
| Толян |
Дата: Среда, 05 Октября 2011, 22:53 | Сообщение # 20 |
H&F лейтенант
Группа: Пользователь сети НРОсК.
Сообщений: 188
Награды: 40
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Jäger, да душевно
На ружье никогда не греши — целься верно, стрелять не спеши . |
| |
| |
| Jäger |
Дата: Среда, 05 Октября 2011, 23:14 | Сообщение # 21 |
H&F лейтенант
Группа: Член Совета НРОсК
Сообщений: 191
Награды: 67
Сейчас: На охоте или рыбалке...
|
Толян, спасибо дружище, пол дня писал. 
С дружеским приветом!
MfG |
| |
| |
| Миг |
Дата: Среда, 05 Октября 2011, 23:57 | Сообщение # 22 |
 H&F капитан
Группа: Пользователь сети НРОсК.
Сообщений: 982
Награды: 87
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Как почитаю отчёты о копчении, так сразу хочется чего нить замутить  , вывод, где то надо добыть гуся  .
Jäger, |
| |
| | |
| Jäger |
Дата: Суббота, 26 Ноября 2011, 17:51 | Сообщение # 24 |
H&F лейтенант
Группа: Член Совета НРОсК
Сообщений: 191
Награды: 67
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Quote позвонил человек из отчёта январских охот:- гусь подошёл, если тебе повезёт и плотного тумана не будет, имеешь шанс отвести душу.
Отвёл))), иду скубить(((, отчёт позже.
С дружеским приветом!
MfG |
| |
| |
| Миг |
Дата: Суббота, 26 Ноября 2011, 18:07 | Сообщение # 25 |
H&F капитан
Группа: Пользователь сети НРОсК.
Сообщений: 982
Награды: 87
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Jäger, . У нас тут уже зима, а у вас там ещё гуси летают . Видео будет? |
| |
| |
| Jäger |
Дата: Суббота, 26 Ноября 2011, 22:43 | Сообщение # 26 |
H&F лейтенант
Группа: Член Совета НРОсК
Сообщений: 191
Награды: 67
Сейчас: На охоте или рыбалке...
|
А як-жешь)))))))
С дружеским приветом!
MfG |
| |
| |
| Wladimir |
Дата: Суббота, 26 Ноября 2011, 23:40 | Сообщение # 27 |
 H&F лейтенант
Группа: Член Совета НРОсК
Сообщений: 122
Награды: 52
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Jäger, Как? Умудрился одной рукой и ...... и ......с нетерпением ждём, но не торопись, побольше давай отчёта.
Сообщение отредактировал Wladimir - Суббота, 26 Ноября 2011, 23:41 |
| |
| |
| Jäger |
Дата: Воскресенье, 27 Ноября 2011, 17:20 | Сообщение # 28 |
H&F лейтенант
Группа: Член Совета НРОсК
Сообщений: 191
Награды: 67
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Quote (Wladimir) .с нетерпением ждём
Wladimir, спасибо!!
Реплика))))
По субботам и до полудня воскресенья(сейчас- 11ч 10мин), если не на охоте, писать не получается, умудряюсь иногда, на перекуре, только реплику вставить)))).
По субботам, если не занят обработкой дичи, готовим с супругой угощение- маленький сбор- первая родственная линия
Слегонца (дефицит времени) маринованный Гусь, фаршированный тушеной капустой, с картофелем в духовке (выбрал не "разбитого")))))
С дружеским приветом!
MfG
Сообщение отредактировал Jäger - Понедельник, 28 Ноября 2011, 21:29 |
| |
| |
| Kona |
Дата: Воскресенье, 27 Ноября 2011, 18:30 | Сообщение # 29 |
 H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 323
Награды: 86
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Дааа, Jäger, отличный отчет,я рад,что мой зёма такие отчеты пишет , а мну так не получается |
| |
| |
| muhomor |
Дата: Воскресенье, 27 Ноября 2011, 19:45 | Сообщение # 30 |
H&F майор
Группа: Член клуба.
Сообщений: 1698
Награды: 158
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Kona,
нее, "трехэтажный" отчет тебе по силам))
А вот с мансардой и подземным паркингом, как у Егеря, тут посложнее
Меня всегда удивляло, как в той же Германии находятся места для охоты.
Когда я пару лет давным давно там прожил с родителями, так казалось, что деревня на деревне)) |
| |
| |
|
Клуб охотников и рыболовов Астаны.Сеть НРОсК. |
 |
Всего в нашем клубе охотников и рыболов Астаны: 4214* Новых за месяц: 0* Новых за неделю: 0* Новых вчера: 0* Новых сегодня: 0*
Из них: Пользователей: 3883* Членов клуба: 271* Global NROSK User: 7* Модераторов: 4* Модераторов НРОСК: 1* Администрация НРОсК: 2* Почётный член клуба: 0* Почётный член клуба 2011: 9* Кандидат в члены клуба: 20* Член Совета НРОсК: 15* Почётный член клуба 2012: 1* Админов: 1* Заблокированные: 0*
Из них: Парней: 4057* Девушек: 157*
|
|
Сегодня в клубе пули отливали. |
 |
|
|
ТOP-20 клуба охотников и рыболовов Астаны. |
 |
Привет,Гость(Гость) ты в клубе дня(ей)! |
|
