Aman, это Свинушка или Коровник, кто как называет... На западе проводились исследования - в ней найдены концерогенные вещества, но у них кроме шампиньонов и лисичек все грибы ядовиты). У нас исследований никто не проводил, поэтому народ собирает на жареху да засолку и нахваливает ).

А на среднем фото подосиновик что ли? Если я правильно понял, это с Малотимофеевки?

Разница между маринованными и солеными ощутима, хотя... "на вкус и цвет, все карандаши разные"). Это как салат из нарезанной капусты, заправленной уксусом и салатом из настоящей квашеной капусты... Ощущаете разницу во вкусе и в пользе?).

Ездил во вторник в сторону Акколя, на дорогах лужи, в степи шампов полно, а в лесу грибов вообще нет... странно.Сегодня мотался в Ильинские посадки - свинух полно, выбирай какие хочешь, подберов тоже хватает, есть маслята, черные и осиновые грузди. Набрал "каждой твари по паре").

я тоже езжу по лесам вокруг Астаны.

Xtyutkmls, Михаил, зачетные баночки! Видно, что приготовлены с душой, респект! Если не ошибаюсь, осиновые грузди?Вы только маринуете грузди? А солить не пробовали? Я обычно большую часть груздей мариную, затем раздаю родственникам, друзьям, а часть солю горячим способом "для сэбэ" ).
Разница между маринованными и солеными ощутима, хотя... "на вкус и цвет, все карандаши разные"). Это как салат из нарезанной капусты, заправленной уксусом и салатом из настоящей квашеной капусты... Ощущаете разницу во вкусе и в пользе?).

А на среднем фото подосиновик что ли?

Что за гриб на  фото?

Нужно ваша помощь по определению вида гриба и съедобности

лейкопаксилусы (белосвинухи) тоже.