[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 51 из 64«1249505152536364»
Модератор форума: Cook, K-serg 
Форум » - Кухня, домашняя и полевая. » Всё об ухе, шулюме и спиртном !!! » Свежие кулинарные обсуждения (Оценки, вопросы, ответы по отчетам)
Свежие кулинарные обсуждения
Cook Дата: Суббота, 12 Апрель 2014, 22:37 | Сообщение # 1
H&F майор
Группа: Член клуба.
Сообщений: 1723
Награды: 1209
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Оценки,вопросы и ответы по отчетам в этой теме
 
Эльф Дата: Понедельник, 02 Ноябрь 2015, 08:50 | Сообщение # 751
H&F капитан
Группа: Член клуба.
Сообщений: 876
Награды: 42
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Цитата serik85 ()
Подскажите что не так делаю почему выкипает, у Шунечки плита индукйионая может из-за этого?

Да нет, плита тут ни при чём, от неё то и требуется только чтобы пламя плавно регулировалось. Сам готовил по Шуничкиному рецепту и такого кипящего гейзера, как на твоём фото, не наблюдал.
Может всё дело в посуде? Я готовил в казане, загружал его чуть больше половины, кипение и сокоиспускание было конечно, но не более чем при тушении любого другого продукта.


Если уж тебя довели до греха, то грех им не воспользоваться!
 
Trixter Дата: Понедельник, 02 Ноябрь 2015, 09:51 | Сообщение # 752
H&F капитан
Группа: Член клуба.
Сообщений: 689
Награды: 994
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Цитата Cook
и фоткать уже нечего


Серик не успевал отчет писать между фотанием и скидыванием фоток мне, садюга! biggrin ... пока я летний шмурдяк на зимнюю парковку ставил

Добавлено (02 Ноября 2015, 09:51)
---------------------------------------------

Цитата serik85
просто дразнил Баура


Отвечу фразой из "Мадагаскара": "... а по-меому просто выпендрежник ..." biggrin
 
Лови за щуку first


Есть реки в пустыне и есть пути в одиночестве, но нет ни рек ни Пути в том кто растворился в других

Сообщение отредактировал Trixter - Понедельник, 02 Ноябрь 2015, 09:49
 
Barmaley Дата: Понедельник, 02 Ноябрь 2015, 11:57 | Сообщение # 753
H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 161
Награды: 401
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Серик, познаешь поворское дело?

Добавлено (02 Ноября 2015, 11:57)
---------------------------------------------
Выглядит вкусно.


План нa неделю: ждать пятницу!!!!
 
Cook Дата: Понедельник, 02 Ноябрь 2015, 18:51 | Сообщение # 754
H&F майор
Группа: Член клуба.
Сообщений: 1723
Награды: 1209
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
serik85, интересно было посмотреть твой"кулинарный поединок" с щукой! biggrin  Держи награду   first
 
serik85 Дата: Понедельник, 02 Ноябрь 2015, 21:20 | Сообщение # 755
H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 177
Награды: 548
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Цитата Эльф ()
Может всё дело в посуде? Я готовил в казане,


Тоже так подумал, но надо было потверждение для покупки рассеяветеля.(пойду в сварочный цех и вазьму подходящий блин железа)))) )

Цитата Trixter ()
а по-меому просто выпендрежник


Делай то что любишь, люби то что делаешь! Если можешь то что бы не повыпендриваться :biggrin:

Цитата Barmaley ()
Выглядит вкусно.


На много вкуснее чем выглядет, а творить на кухне люблю с детсва но не всегжа есть время. Как мама говорит мне: Все мальчики с машинками играли а ты с кострюлями. На совмесном обязательно приготовлю и если Баур не поедит будем его дразнить ))))

Цитата Cook ()
кулинарный поединок


Подругому и не назовешь, но еще третий раунд в палатке и я её победу first


Делай то что любишь - люби то что делаешь!!!

Сообщение отредактировал serik85 - Понедельник, 02 Ноябрь 2015, 21:24
 
kolumbay Дата: Вторник, 03 Ноябрь 2015, 09:49 | Сообщение # 756
H&F майор
Группа: Почётный член клуба
Сообщений: 1793
Награды: 2728
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Давно смотрю на этот рецепт приготовления щуки, все ни как руки не доходят. Если по первому льду удастся чтото изловить, обязательно попробую. Серик молодца, хороший дебют!

Пока я жив, рыбачить буду!
 
Trixter Дата: Вторник, 03 Ноябрь 2015, 10:25 | Сообщение # 757
H&F капитан
Группа: Член клуба.
Сообщений: 689
Награды: 994
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Цитата serik85
поедит будем его дразнить

 
Поедет. И все заточит grog


Есть реки в пустыне и есть пути в одиночестве, но нет ни рек ни Пути в том кто растворился в других
 
serik85 Дата: Вторник, 03 Ноябрь 2015, 19:56 | Сообщение # 758
H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 177
Награды: 548
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Цитата kolumbay ()
Давно смотрю на этот рецепт


Шеф с женой пришли когда на работе выставил на стол(конечно после не большой рекламы для аппетита) попробывав сказали что даже в ресторанах вкуснейшие не ели. Ну а что повару еще надо для того что бы и дальше творить.
Всем таких же похвал за Ваши творения


Делай то что любишь - люби то что делаешь!!!
 
Cook Дата: Вторник, 03 Ноябрь 2015, 20:23 | Сообщение # 759
H&F майор
Группа: Член клуба.
Сообщений: 1723
Награды: 1209
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Цитата serik85 ()
Шеф с женой пришли когда на работе выставил на стол(конечно после не большой рекламы для аппетита) попробывав сказали что даже в ресторанах вкуснейшие не ели
Серик, не сомневаюсь в твоих кулинарных способностях, но хоть убей не припомню что бы в ресторанах подавали щуку...может, просто шеф хорошо воспитан ? biggrin
 
serik85 Дата: Вторник, 03 Ноябрь 2015, 20:34 | Сообщение # 760
H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 177
Награды: 548
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Цитата Cook ()
шеф хорошо воспитан


Ну что за рыба они не знали на тот момент так как презинтацию пропустили.
А его супруга потом спросила что за рыба и рецепт. Предпологаю что он был искреннее biggrin biggrin biggrin


Делай то что любишь - люби то что делаешь!!!
 
Cook Дата: Пятница, 06 Ноябрь 2015, 18:51 | Сообщение # 761
H&F майор
Группа: Член клуба.
Сообщений: 1723
Награды: 1209
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Кент решил завтра небольшое событие отметить и привез мне пару рыбин для хе  с Ажара,судака и сазана.Каждая по 3 кг с копейками весом,на вид они нормальные были,а вот когда вскрыл,то из судака вынул двести грамм икры,а из сазана-750!Получается,их еще в мае заморозили,а сейчас торгуют  angry
 
Охрыбак Дата: Суббота, 07 Ноябрь 2015, 09:41 | Сообщение # 762
H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 498
Награды: 780
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Цитата Cook ()
Получается,их еще в мае заморозили,а сейчас торгуют
 С просторов тырнета

Наиболее вероятно, что вы поймали самку сазана, которая отнерестилась в ранние сроки, и к октябрю у нее сформировалась новая икра. Это первый вариант, который объясняет «икряность» сазана осенью. Есть еще второй и третий.Второй вариант: первую часть икры сазан отметал весной с приходом первого настоящего тепла. Вторую часть – летом. Но в связи с маловодьем и другими неблагоприятными как антропогенными, так и экологическими факторами сазан сохраняет икру до следующего весеннего нереста.Третий вариант: сазан отнерестился, как и положено, весной и сбросил 80% икры, оставшиеся 20% находятся в состоянии рассасывания (резорбции).Данные особенности нереста у сазана описываются в профессиональной литературе, а также подтверждается многочисленными наблюдениями во время ресурсных исследований учеными КаспНИРХа.Мне остается только пожелать каждому рыболову-любителю поймать своего неповторимого, самого крупного сазана или самку сазана, как повезет!


Всякое общение с природой как-то освящает человека, даже если оно выражается в такой грубой форме, как охота. Николай Константинович Рерих
 
Cook Дата: Суббота, 07 Ноябрь 2015, 15:00 | Сообщение # 763
H&F майор
Группа: Член клуба.
Сообщений: 1723
Награды: 1209
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Охрыбак, спасибо за "детальный расклад",очень интересно,не знал о таких особенностях размножения сазана   
Цитата Охрыбак ()
Наиболее вероятно, что вы поймали самку сазана
Рыба была"поймана"на рынке"Ажар"  biggrin
 
serik85 Дата: Суббота, 07 Ноябрь 2015, 16:08 | Сообщение # 764
H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 177
Награды: 548
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Александр Cook приветствую! Подскажите как правильно посолить или замориновать бараний курдюк. В предверьи зимних вылозок на рыбулю хочу заготовиться.

Делай то что любишь - люби то что делаешь!!!
 
Cook Дата: Воскресенье, 08 Ноябрь 2015, 10:45 | Сообщение # 765
H&F майор
Группа: Член клуба.
Сообщений: 1723
Награды: 1209
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
serik85, вырезаешь с курдюка хвост и делишь на четыре части,если крупный,а мелкий-так на две.зачищаещь от пленки и вымачиваешь в холодной воде пару часов(если специфического запаха нет,то можешь пропустить этот этап).Затем подсушиваешь и обильно натираешь солью,тертым чесноком и разными "травками-приправками" на свой вкус,типа паприки,кориандра,красного и черного молотого перца,хмели-сунели,лаврушки...Помещаешь в целлофановый пакет или в пищевую пленку,выжимаешь воздух и обматывашь ниткой или шпагатом,ну и даешь время напитаться ароматами часа три-четыре,можно и дольше,главное-при комнатной температуре,а потом опускаешь пакет с курдюком в кипящую воду и варишь минут 30-40.Вынимаешь из воды,остужаешь в том же пакете и разворачиваешь,пробуешь и убираешь на холод biggrin
 
Форум » - Кухня, домашняя и полевая. » Всё об ухе, шулюме и спиртном !!! » Свежие кулинарные обсуждения (Оценки, вопросы, ответы по отчетам)
Страница 51 из 64«1249505152536364»
Поиск:

Клуб охотников и рыболовов Астаны.Сеть НРОсК.

Всего в нашем клубе охотников и рыболов Астаны: 3994* Новых за месяц: 17* Новых за неделю: 0* Новых вчера: 0* Новых сегодня: 0*
Из них: Пользователей: 3492* Членов клуба: 445* Global NROSK User: 7* Модераторов: 3* Модераторов НРОСК: 1*  Администрация НРОсК: 2* Почётный член клуба: 1* Почётный член клуба 2011: 5* Кандидат в члены клуба: 21* Член Совета НРОсК: 15* Почётный член клуба 2012: 1* Админов: 1* Заблокированные: 0*
Из них:
Парней: 3843* Девушек: 151*

Сегодня в клубе пули отливали.

ochotnik2, Batonelli, Vita, asu64, vladzvl, Любитель, Валерьян, Охрыбак, Lis, Flyer, netzky, Sizov, ШРЕК, barik, Юстас, Alexandr_Vasilyev, СЕРБ, Следопыт, C_F_C, Fireman_10, nureke77, kubikei, shkiper, ruslan_kzh, Жека2011, SkripnikovOleg, cowboy, starcev-42, Тадеуш, serik0802, weidmann, кулан, Мичман, talin, Doc, dmitry_bn, Терникс, Madi, Слава1969, Gabit, Молчун, 18dima, Olzhas1987, Aza, Max0020, Rusike777, Aspikk, Сергеич, Arman89, АрманТемиртау

Трофеи клуба.

Альбом смотрели Block-Training раз(а).

ТOP-20 клуба охотников и рыболовов Астаны.

  • LAN
  • ochotnik
  • Mercurii
  • Болгар
  • Maximus
  • Kot
  • kolumbay
  • Cook
  • muhomor
  • ШРЕК
  • Док
  • fokc
  • Миг
  • Strannik
  • sakhtaas
  • АсеКе
  • Эльф
  • Fisherman
  • damsel
  • mergen
  • Привет,Гость(Гость) ты в клубе дня(ей)!


    НРОсК
    Народная Рыболовно-Oхотничья  сеть  Казахстана.
    Региональные клубы охотников и рыболовов.
    Найди свой регион!
    _Kostanay/NROsK_ _Kokshetau/NROsK_

    _Uralsk/NROsK_

    _Aktobe/NROsK_

    _Semey/NROsK_
    _Karaganda/NROsK_
    _Atyrau/NROsK_
    _Kyzylorda/NROsK_ _Taldykorgan/NROsK_
     


    2006-2017 Народная Рыболовно-Охотничья сеть Казахстана (НPOcК).

    Astanahunter 2007-2017

    Яндекс.Метрика
    Web100kz.com - каталог сайтов