Охотникам мой совет наверно не очень понравится, а вот рыбакам может здорово пригодится.

Иногда получается так, что по приезду на рыбалку никак не удается поймать ни одной рыбки на уху, до самой ночи, тем более, если по каким-то причинам на рыбалку вы прибыли к самому закату, давиться в сухомятку салом и колбасами конечно сносно, но жидкая, горячая пища и пищеварительный тракт сбережет и согреет.

Мы всегда с собой берем пару мороженных окорочков (на любое количество человек), пачку бешбармачных лепешек (магазинных) и готовим ленивый бешбармак. (Уху можно сварить и с утра).

Варим предварительно разрезанные на несколько частей окорочка, это не долго, потом добавляем в бульон картошку и минут за 5 до конца варки бросаем лепешки (немного, а то получится очень густо. лучше их поломать на несколько частей, а не бросать целиком)
Лук, морковь и прочие приправы – все как обычно и по вкусу.

Получается замечательная жирненькая похлебка, а с черным ароматным перчиком – так вообще объеденье.
Если рыба на уху поймана, то об окорочках переживать не стоит, а лепешки не пропадут и до следующей рыбалки.

Окорочка натираем солью и перцем. Пусть маринуются, пока готовится уха.
Далее, нанизанные на … да на что угодно окорочка располагаем возле костра для копчения, а если костер погас, то на углях можно приготовить шашлык из окорочков.
Эта процедура также не трудна и не долга. Да и любима многими романтиками.

Получается вот такой беспроигрышный продукт. По деньгам недорого, и бешбармак можно сварить и шашлык пожарить. А самое главное – остаться сытым не зависимо от рыбацкой фортуны и здоровье сберечь.

Добавлено (27 Сентября 2012, 15:29)
---------------------------------------------
зимой канечно сало само сабой лучок котлетки такое чтоб меньше возни при употреблении

Добавлено (27 Сентября 2012, 16:10)
---------------------------------------------
кстати о домашней тушенке, ее тоже делали. мама нарезала мясо кусками.как на жаркое, соль, перец, лавровый лист обязательно и перец, все укладывалось в пол и литровые банки. ставилось на противень в духовку и томилось не менее 3-4 часов. после этого банки закатывались крышкой переворачивались и остужались. хранить долго не удавалось, так как съедалось моментально... но это было, когда было свое подворье, в городе так не получается((((,

Добавлено (27 Сентября 2012, 16:12)
---------------------------------------------