[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Модератор форума: Cook, K-serg  
Форум » - Кухня, домашняя и полевая. » Всё об ухе, шулюме и спиртном !!! » Коптильня и копчение. (делимся опытом)
Коптильня и копчение.
4e4e Дата: Среда, 16 Сентября 2015, 19:12 | Сообщение # 526
H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 208
Награды: 548
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
wc, нормуль,у меня почти такая же,форма только другая,повело немного но ни че  рыба сало коптится и вкусно biggrin

Увидел поклевку – прояви сноровку
 
Азамат_07 Дата: Среда, 16 Сентября 2015, 19:28 | Сообщение # 527
H&F прапорщик
Группа: Член клуба.
Сообщений: 75
Награды: 140
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
sakhtaas4e4e, рахмет за отзыв!!! буду коптить biggrin

Рыбалки много не бывает!!!
 
kolumbay Дата: Пятница, 18 Сентября 2015, 23:51 | Сообщение # 528
H&F полковник
Группа: Почётный член клуба
Сообщений: 2278
Награды: 2809
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
wc, Главное чтобы герметичность была, а остальное не особо важно. И ещё смотри если металл тонкий на открытом огне не используй поведет, копти на углях, уже четвертый год такой пользуюсь, полет нормальный.

Пока я жив, рыбачить буду!
 
Barmaley Дата: Вторник, 22 Сентября 2015, 21:25 | Сообщение # 529
H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 241
Награды: 401
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Перед копчением всегда подвяливаю рыбу, тем самым меньше горчит. Проверено на личном опыте. Советую

Добавлено (22 Сентября 2015, 21:25)
---------------------------------------------
p.s горячего копчения


План нa неделю: ждать пятницу!!!!
 
koc Дата: Вторник, 22 Сентября 2015, 21:52 | Сообщение # 530
H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 625
Награды: 947
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Думаю, что наверно не важно какая форма, сталь, или высота закладочной решетки, из которых состоит коптилка, важно наверно научиться готовить на той которая есть у тебя то-есть - твоя !!! я уже три года использую "мед биксу", со временем, советами, делом проб и ошибок добился отличных результатов, а на самом деле нужно научиться управлять простой технологией регулирования температур нагрева, временем тления, и приобретать качество собственно опилок. Так не раз Батя брал коптилку, и возвращал с недовольством якобы не работает!!! надо покупать заводскую и т.п. а в последующем пробовал сало копченое мной на ней же, спрашивал где я его купил))), вот то что на фото это объем разовой закладки, в два уровня и плюс снизу жиросборник на ножках, а под ним опилки, замечательное соотношение компактности и производительности!!! Опять же, это чисто мое мнение возможно где-то я не прав, но мне нравится продукт на выходе вот с этой обычной "коптилки" в кавычках...




Как всегда, на рыбалке или на охоте....

Сообщение отредактировал koc - Среда, 23 Сентября 2015, 10:48
 
Barmaley Дата: Пятница, 25 Сентября 2015, 16:54 | Сообщение # 531
H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 241
Награды: 401
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Тоже рыпку заделал.



План нa неделю: ждать пятницу!!!!
 
Тадеуш Дата: Воскресенье, 27 Сентября 2015, 20:50 | Сообщение # 532
H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 317
Награды: 276
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Добрый вечер, сегодня решил в гараже сделать коктал, вот что получилось!





Тадеуш,будет время,загляни в эту тему как вставить фото в сообщение
Cook


Сообщение отредактировал Cook - Воскресенье, 27 Сентября 2015, 21:07
 
Fisherman Дата: Среда, 13 Января 2016, 00:33 | Сообщение # 533
H&F майор
Группа: Член клуба.
Сообщений: 1003
Награды: 243
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
$Сбылась мечта! Подарили коптилку с водяным затвором. Теперь






копчу дома на плите. Процесс 30 минут, трубка в форточку,  дыма нет. Результат на фотках.


Да знаю я рыбные места! Просто рыба их не знает.

Сообщение отредактировал Fisherman - Среда, 13 Января 2016, 00:37
 
kolumbay Дата: Среда, 13 Января 2016, 00:51 | Сообщение # 534
H&F полковник
Группа: Почётный член клуба
Сообщений: 2278
Награды: 2809
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Fisherman, супер! Где бы такую раздобыть? Тоже давно мечтаю)))

Пока я жив, рыбачить буду!
 
Nb Дата: Среда, 13 Января 2016, 00:54 | Сообщение # 535
H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 147
Награды: 422
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Fisherman, тоже хочу! ждемс точки приобретения подарка!

Работа не волк - пристрелить нельзя.
 
Fisherman Дата: Среда, 13 Января 2016, 00:58 | Сообщение # 536
H&F майор
Группа: Член клуба.
Сообщений: 1003
Награды: 243
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Цитата kolumbay ()
Где бы такую раздобыть? Тоже давно мечтаю)))YbrR
К сожалению ни как, в том месте от куда мне досталась коптилка, возможности добыть больше такую нету. :( Могу только размеры дать.


Да знаю я рыбные места! Просто рыба их не знает.

Сообщение отредактировал Fisherman - Среда, 13 Января 2016, 00:59
 
kolumbay Дата: Среда, 13 Января 2016, 00:59 | Сообщение # 537
H&F полковник
Группа: Почётный член клуба
Сообщений: 2278
Награды: 2809
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Нашел в Алмате. Цена 59000!!! surprised [size=12]Коптильня из нержавейки "Добрый Жар" c гидрозатвором 500*300*250 1,5 мм



Пока я жив, рыбачить буду!
 
Fisherman Дата: Среда, 13 Января 2016, 01:02 | Сообщение # 538
H&F майор
Группа: Член клуба.
Сообщений: 1003
Награды: 243
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
kolumbay,  Точно так, только длина 460 мм.

Да знаю я рыбные места! Просто рыба их не знает.
 
rynex Дата: Понедельник, 21 Марта 2016, 21:43 | Сообщение # 539
H&F сержант
Группа: Пользователь сети НРОсК.
Сообщений: 20
Награды: 35
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Коптильня - тема. Хочу на даче смастерить. У кого опыт по стационарным коптильням есть (изготовление) поделитесь пожалуйста.
 
Mercurii Дата: Понедельник, 21 Марта 2016, 22:13 | Сообщение # 540
H&F полковник
Группа: Почётный член клуба
Сообщений: 2355
Награды: 960
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
rynex, прочитай тему сначала и будет тебе щастье! Заметь, в гугл не отправляю!))) biggrin

И хотя я ещё не волшебник, а лишь тока учусь...., пару фокусов я уже отмочил.
Я почему раньше злой был? Потому что у меня жыпа не было.
А теперь я сразу добреть начну:)))
 
Форум » - Кухня, домашняя и полевая. » Всё об ухе, шулюме и спиртном !!! » Коптильня и копчение. (делимся опытом)
Поиск:

Клуб охотников и рыболовов Астаны.Сеть НРОсК.

Всего в нашем клубе охотников и рыболов Астаны: 4214* Новых за месяц: 0* Новых за неделю: 0* Новых вчера: 0* Новых сегодня: 0*
Из них: Пользователей: 3883* Членов клуба: 271* Global NROSK User: 7* Модераторов: 4* Модераторов НРОСК: 1*  Администрация НРОсК: 2* Почётный член клуба: 0* Почётный член клуба 2011: 9* Кандидат в члены клуба: 20* Член Совета НРОсК: 15* Почётный член клуба 2012: 1* Админов: 1* Заблокированные: 0*
Из них:
Парней: 4057* Девушек: 157*

Сегодня в клубе пули отливали.

ochotnik1, Sizov, SkripnikovOleg

Трофеи клуба.

Альбом смотрели Бесплатный счетчик посещений раз(а).

ТOP-20 клуба охотников и рыболовов Астаны.

  • LAN
  • ochotnik
  • Болгар
  • Kot
  • Mercurii
  • kolumbay
  • Maximus
  • Cook
  • muhomor
  • ШРЕК
  • sakhtaas
  • Док
  • fokc
  • SkripnikovOleg
  • Strannik
  • Fisherman
  • Миг
  • bob
  • damsel
  • АсеКе
  • Привет,Гость(Гость) ты в клубе дня(ей)!


    НРОсК
    Народная Рыболовно-Oхотничья  сеть  Казахстана.
    Региональные клубы охотников и рыболовов.
    Найди свой регион!
    _Kostanay/NROsK_ _Kokshetau/NROsK_

    _Uralsk/NROsK_

    _Aktobe/NROsK_

    _Semey/NROsK_
    _Karaganda/NROsK_
    _Atyrau/NROsK_
    _Kyzylorda/NROsK_ _Taldykorgan/NROsK_
     


    2006-2024 Народная Рыболовно-Охотничья сеть Казахстана (НPOcК).

    Astanahunter 2007-2024

    Яндекс.Метрика