|
Коптильня и копчение.
|
|
| КАЗАК |
Дата: Воскресенье, 03 Июля 2011, 12:25 | Сообщение # 121 |
H&F капитан
Группа: Член клуба.
Сообщений: 730
Награды: 100
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Миг, тогда горечь с башки вся по рыбе течет((( |
| |
| |
| GUGO |
Дата: Воскресенье, 03 Июля 2011, 16:56 | Сообщение # 122 |
 H&F лейтенант
Группа: Пользователь сети НРОсК.
Сообщений: 361
Награды: 12
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Не ребята, пробовал подвешивать и так, и так. Все равно отваливается. Наверное эти коптильни рассчитаны на быстрое приготовление. Отсюда и небольшой объем и большая температура при копчении. Минут через 40 затвор начинает булькать и запах костра довольно ощутим. Поэтому стараешься закончить побыстрей и газ добавляешь.
С миру по нитке-рыбаку плетенка. |
| |
| |
| fokc |
Дата: Воскресенье, 03 Июля 2011, 21:26 | Сообщение # 123 |
 H&F майор
Группа: Почётный член клуба
Сообщений: 1271
Награды: 1732
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Да при таком горячем копчении, лучший вариант, рыбу ложить горизонтально, это однозначно.
Лучше плохой день на рыбалке, чем хороший на работе! |
| |
| |
| mariomax |
Дата: Воскресенье, 17 Июля 2011, 23:47 | Сообщение # 124 |
 H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 145
Награды: 51
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| ВСЕМ ПРЮВЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕТ!!!!
Сегодня после очередного дежурства закхотелось рыбки поесь!
да не простой рыбки, а золотой!!!!!!!
Думаю, "как же ее добыть"???
Оказывается она уже добыта за день до моего хотения!!!!
УРА!!!!!!
И тут началось превращение!!!!!!!
Для этого понадобилось: добытая рыбка, парочака жменей дубовых опилок и мед.бикс!
30 минут на огне и ......................
Вуаля...
Теперь я радый!!!! Есть злата рыпка!
Все получилось!!!
ОООООООЧень вкусно!!!!! НУ вы знаете!!!!
bon appetit
Это был мой второй раз в приготовлении подобной рыбки, первой была скумбрия из магазина!
Стремление к покою и любовь к движению! |
| |
| |
| GUGO |
Дата: Понедельник, 18 Июля 2011, 04:16 | Сообщение # 125 |
H&F лейтенант
Группа: Пользователь сети НРОсК.
Сообщений: 361
Награды: 12
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| mariomax, биксу я уже добыл. Из чего сделал решотку? Судя по фото -нашпилено что то временное, на скорую руку? Дерево? Кстати двоиная решотка -это здорово!
С миру по нитке-рыбаку плетенка.
Сообщение отредактировал GUGO - Понедельник, 18 Июля 2011, 04:19 |
| |
| |
| Хохол |
Дата: Понедельник, 18 Июля 2011, 08:40 | Сообщение # 126 |
 H&F лейтенант
Группа: Пользователь сети НРОсК.
Сообщений: 400
Награды: 138
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| mariomax, Объясни пожалуста поподробней, куда засыпаются опилки, обязательно дубовые нужны и где их взять? А так красота слов нет одни слюни.
А кому не нравится, то пусть скрипят зубами.
Бог тоже любит юмор. Особенно прогноз погоды. |
| |
| |
| Maximus |
Дата: Понедельник, 18 Июля 2011, 11:46 | Сообщение # 127 |
 H&F полковник
Группа: Почётный член клуба
Сообщений: 2163
Награды: 1679
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Quote (GUGO) Минут через 40 затвор начинает булькать и запах костра довольно ощутим. Поэтому стараешься закончить побыстрей и газ добавляешь.
Я делаю, немного по другому, нагреваю до момента пока руку на коптилке невозможно держать, потом убираю в сторону, даю немного остыть и так раза три, получаеться нормалек!
mariomax, класс!!!!
Делай, что должен и будь, что будет
Сообщение отредактировал Maximus - Понедельник, 18 Июля 2011, 11:47 |
| |
| |
| Mercurii |
Дата: Понедельник, 18 Июля 2011, 14:34 | Сообщение # 128 |
 H&F полковник
Группа: Почётный член клуба
Сообщений: 2355
Награды: 960
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| mariomax, ФОТКИ СУПЕРСКИЕ!  Монитор с клавой забрызганы слюной!)))
Quote (имхо) Макс , не забудь прихватить свой прибомбас на совместный выезд !
И меня тогда тоже не забудьте!)))
Макс, обязательно номинируй фотку !
И хотя я ещё не волшебник, а лишь тока учусь...., пару фокусов я уже отмочил.
Я почему раньше злой был? Потому что у меня жыпа не было.
А теперь я сразу добреть начну:)))
Сообщение отредактировал Mercurii - Понедельник, 18 Июля 2011, 14:37 |
| |
| |
| mariomax |
Дата: Понедельник, 18 Июля 2011, 23:29 | Сообщение # 129 |
H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 145
Награды: 51
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Спасибо за награды, очень приятно!!! 
Особенно было приятно когда это все уплеталось за обе щеки на моих глазах!!!
имхо, обязательно захвачу! надо только собраться и найти место в машине для бикса!
GUGO, вы правы, решетку съделал побыстрому. внизу металическая из тонкой стальной проволки, а второй этаж из бамбуковых шпажек купленных в магазине. Бикс широкий и высокий, поэтому каптить в два этажа в самый раз!
SHOSHOL, опилки укладываются на дно бикса. дубовые не обязательно. мне дуб был доступней. напилил несколько веток(они мешались хозяивам дуба) и на портативной циркулярной пеле напилил опилок. это заняло некоторое время, но труд был оправдан. также используют древесину ольхи, яблони, бука, груши... вообщем лиственные породы, которые не содержат в своем составе смол, стебли малины. Я пока еще не знаток копчения. все узнал из инета, большую часть благодоря нашему форуму. и так поспрашал у бывалых.
muhomor, Mercurii, с огромным удовольствием для вас приготовлю!!!
 :biggrin:
Стремление к покою и любовь к движению!
Сообщение отредактировал mariomax - Понедельник, 18 Июля 2011, 23:30 |
| |
| |
| Konstantin |
Дата: Среда, 20 Июля 2011, 23:40 | Сообщение # 130 |
 H&F прапорщик
Группа: Пользователь сети НРОсК.
Сообщений: 83
Награды: 36
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Quote (mariomax) Для этого понадобилось: добытая рыбка, парочака жменей дубовых опилок и мед.бикс
Интересно, мантоварку тоже можно приспособить?
В любой истории можно найти повод для оптимизма.
Сообщение отредактировал Konstantin - Среда, 20 Июля 2011, 23:47 |
| |
| |
| Миг |
Дата: Среда, 20 Июля 2011, 23:53 | Сообщение # 131 |
 H&F капитан
Группа: Пользователь сети НРОсК.
Сообщений: 982
Награды: 87
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Quote (Konstantin) Интересно, мантоварку тоже можно приспособить?
По идеи можно, можно наверное и сами манты так приготовить |
| |
| |
| Konstantin |
Дата: Среда, 20 Июля 2011, 23:57 | Сообщение # 132 |
H&F прапорщик
Группа: Пользователь сети НРОсК.
Сообщений: 83
Награды: 36
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Quote (Миг) можно наверное и сами манты так приготовить
В любой истории можно найти повод для оптимизма. |
| |
| |
| GUGO |
Дата: Четверг, 21 Июля 2011, 00:23 | Сообщение # 133 |
H&F лейтенант
Группа: Пользователь сети НРОсК.
Сообщений: 361
Награды: 12
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Konstantin, из мантоварки отличная коптилка получается. Пользовались почти сезон, пока сдуру не запихали под нее паялку. Прогорела за 15 минут. А на углях все отлично.
С миру по нитке-рыбаку плетенка. |
| |
| |
| Konstantin |
Дата: Четверг, 21 Июля 2011, 00:33 | Сообщение # 134 |
H&F прапорщик
Группа: Пользователь сети НРОсК.
Сообщений: 83
Награды: 36
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Quote (GUGO) из мантоварки отличная коптилка получается
В любой истории можно найти повод для оптимизма. |
| |
| |
| GUGO |
Дата: Четверг, 21 Июля 2011, 00:37 | Сообщение # 135 |
H&F лейтенант
Группа: Пользователь сети НРОсК.
Сообщений: 361
Награды: 12
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Konstantin, меня даже мама не ругала когда я ложки на блесны тырил. Это же святое дело Попробует жена рыбку и вторую мант-у сама купит.
С миру по нитке-рыбаку плетенка. |
| |
| |
|
Клуб охотников и рыболовов Астаны.Сеть НРОсК. |
 |
Всего в нашем клубе охотников и рыболов Астаны: 4214* Новых за месяц: 0* Новых за неделю: 0* Новых вчера: 0* Новых сегодня: 0*
Из них: Пользователей: 3883* Членов клуба: 271* Global NROSK User: 7* Модераторов: 4* Модераторов НРОСК: 1* Администрация НРОсК: 2* Почётный член клуба: 0* Почётный член клуба 2011: 9* Кандидат в члены клуба: 20* Член Совета НРОсК: 15* Почётный член клуба 2012: 1* Админов: 1* Заблокированные: 0*
Из них: Парней: 4057* Девушек: 157*
|
|
Сегодня в клубе пули отливали. |
 |
|
|
ТOP-20 клуба охотников и рыболовов Астаны. |
 |
Привет,Гость(Гость) ты в клубе дня(ей)! |
|
