|
Блюда интернациональной и домашней кухни.
|
|
| Falcon |
Дата: Четверг, 21 Февраля 2019, 00:45 | Сообщение # 211 |
 H&F лейтенант
Группа: Член Совета НРОсК
Сообщений: 157
Награды: 256
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Попался интересный рецепт от Агапкина и Пахомова. Чуть-чуть повозился и вот что получилось. Завтра попробуем. (Утром анализ, биохимия, не хочу рисковать! 
Из чего делал.
Через двое суток
Перед варкой
Перед копчением
Готовый ЛОШАРИК. Так автор назвал сей шедевр!
Рожденный ползать-не путайся на Взлетной Полосе!
Сообщение отредактировал Cook - Четверг, 21 Февраля 2019, 12:10 |
| |
| |
| Falcon |
Дата: Четверг, 21 Февраля 2019, 20:46 | Сообщение # 212 |
H&F лейтенант
Группа: Член Совета НРОсК
Сообщений: 157
Награды: 256
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| По-сути это куриная ветчина на косточке. Классическая ветчинная низкотемпературная термическая обработка. Чернослив. правда, смазывает рисунок.
Рожденный ползать-не путайся на Взлетной Полосе!
Сообщение отредактировал Cook - Четверг, 21 Февраля 2019, 20:51 |
| |
| |
| Cook |
Дата: Четверг, 21 Февраля 2019, 21:02 | Сообщение # 213 |
 H&F полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 2152
Награды: 1498
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| А я уже к весне готовлюсь, масленицу встречаю! Сегодня не поленился - напек блинов... 
|
| |
| |
| Falcon |
Дата: Вторник, 05 Марта 2019, 20:16 | Сообщение # 214 |
H&F лейтенант
Группа: Член Совета НРОсК
Сообщений: 157
Награды: 256
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Масленница пришёл!
Рожденный ползать-не путайся на Взлетной Полосе!
Сообщение отредактировал Cook - Вторник, 05 Марта 2019, 20:34 |
| |
| |
| Falcon |
Дата: Воскресенье, 10 Марта 2019, 18:47 | Сообщение # 215 |
H&F лейтенант
Группа: Член Совета НРОсК
Сообщений: 157
Награды: 256
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Ну вот и Прощеное Воскресенье. Поставил опару. замариновал семгу. Пока напек блинов и сёмга созрела. Пора наливать!
Рожденный ползать-не путайся на Взлетной Полосе! |
| |
| |
| Falcon |
Дата: Понедельник, 10 Июня 2019, 18:59 | Сообщение # 216 |
H&F лейтенант
Группа: Член Совета НРОсК
Сообщений: 157
Награды: 256
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Закончил обработку заготовленного сырья. Получилась ветчина, колбаса домашняя и сардельки сливочные, которые сделал а-ля гриль.
Всё!!! Хозяину пора лениться!
Рожденный ползать-не путайся на Взлетной Полосе! |
| |
| |
| Falcon |
Дата: Понедельник, 17 Июня 2019, 20:47 | Сообщение # 217 |
H&F лейтенант
Группа: Член Совета НРОсК
Сообщений: 157
Награды: 256
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| МЯСО КОНЧИЛОСЬ, А ЛЕНИТЬСЯ ЛЕНЬ!
Мармелад абрикосовый
Рожденный ползать-не путайся на Взлетной Полосе!
Сообщение отредактировал Cook - Вторник, 18 Июня 2019, 01:58 |
| |
| |
| Falcon |
Дата: Среда, 19 Июня 2019, 12:50 | Сообщение # 218 |
H&F лейтенант
Группа: Член Совета НРОсК
Сообщений: 157
Награды: 256
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Сегодня рулеты с шоколадом и орехами, и творогом с сыром. Шоколад менехо вытек, но ничего страшного, он не пригорает. Да, лень было разливать мармелад по формочкам. Вылил на лист и засыпал кокосовой стружкой. Застынет-порежу на фигурки, какие фантазия подскажет!
Рожденный ползать-не путайся на Взлетной Полосе!
Сообщение отредактировал Cook - Среда, 19 Июня 2019, 18:44 |
| |
| |
| Falcon |
Дата: Вторник, 09 Июля 2019, 12:21 | Сообщение # 219 |
H&F лейтенант
Группа: Член Совета НРОсК
Сообщений: 157
Награды: 256
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Освоил новый рецепт-говядина пряная. Необычно. сочно, с кавказской ноткой.
Рожденный ползать-не путайся на Взлетной Полосе! |
| |
| |
| rvalerra |
Дата: Четверг, 14 Ноября 2019, 20:28 | Сообщение # 220 |
 H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 479
Награды: 703
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Добрый день. Подготовка к новому году, колбаса сырокопченая, два дня будет вызревать потом коптить и ожидание 30-40 дней)))... Сегодня освоил 9 кг…
|
| |
| |
| rvalerra |
Дата: Понедельник, 23 Декабря 2019, 11:18 | Сообщение # 221 |
H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 479
Награды: 703
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Вот пробы снимаем первой партии...
|
| |
| |
| rvalerra |
Дата: Понедельник, 23 Декабря 2019, 13:09 | Сообщение # 222 |
H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 479
Награды: 703
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Вот пробы снимаем первой партии…
|
| |
| |
| Грибоход |
Дата: Понедельник, 23 Декабря 2019, 17:15 | Сообщение # 223 |
 H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 166
Награды: 135
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Цитата rvalerra (  ) Вот пробы снимаем первой партии... 
Добра всем! |
| |
| |
| rvalerra |
Дата: Среда, 25 Декабря 2019, 19:09 | Сообщение # 224 |
H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 479
Награды: 703
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Вот еще вчера пробывал сделать сосиски молочные домашние...
получились отлично, до этого два раза пробовал без добавления пищевого фосфата ни чего не вышло, фарш рассыпался как песок и были отеки, а тут и структура хорошая и вкус... короче пока без химии не получается
Сообщение отредактировал rvalerra - Среда, 25 Декабря 2019, 19:14 |
| |
| |
| DODGE |
Дата: Среда, 05 Февраля 2020, 22:08 | Сообщение # 225 |
 H&F лейтенант
Группа: Почётный член клуба
Сообщений: 346
Награды: 1173
Сейчас: На охоте или рыбалке...
| Красавица щука поймана теперь нужно ее достойно приготовить. Решил запечь ее в духовке типа "Коктал"
Почистил, посолил и натер специями, оставил до следующего вечера.
Мойенез с лимонным соком и перцем натер щуку затем уложил лук, слегка от вареную картошку, болгарский перец и помидоры.
Еще раз все обмазал остатками соуса и в духовку на один час.
Рыбка пропиталась вкусом овощей и получилась очень сочной и вкусной. Домашние все довольны.
Приятного аппетита....
DODGE |
| |
| |
|
Клуб охотников и рыболовов Астаны.Сеть НРОсК. |
 |
Всего в нашем клубе охотников и рыболов Астаны: 4214* Новых за месяц: 0* Новых за неделю: 0* Новых вчера: 0* Новых сегодня: 0*
Из них: Пользователей: 3883* Членов клуба: 271* Global NROSK User: 7* Модераторов: 4* Модераторов НРОСК: 1* Администрация НРОсК: 2* Почётный член клуба: 0* Почётный член клуба 2011: 9* Кандидат в члены клуба: 20* Член Совета НРОсК: 15* Почётный член клуба 2012: 1* Админов: 1* Заблокированные: 0*
Из них: Парней: 4057* Девушек: 157*
|
|
Сегодня в клубе пули отливали. |
 |
|
|
ТOP-20 клуба охотников и рыболовов Астаны. |
 |
Привет,Гость(Гость) ты в клубе дня(ей)! |
|
