[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 4 из 4«1234
Модератор форума: Cook, K-serg 
Форум » - Кухня, домашняя и полевая. » Всё об ухе, шулюме и спиртном !!! » Рецепт приготовления Хе (Все рецепты Хе)
Рецепт приготовления Хе
Cook Дата: Пятница, 04 Декабрь 2015, 20:10 | Сообщение # 46
H&F майор
Группа: Член клуба.
Сообщений: 1723
Награды: 1209
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Насмотрелся фоток и тоже замутил хешник.




Прикрепления: 4058263.jpg(64Kb) · 6955020.jpg(47Kb) · 1626754.jpg(58Kb)
 
muslim_yus Дата: Вторник, 08 Декабрь 2015, 11:37 | Сообщение # 47
H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 112
Награды: 244
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Итак, сделал и я свой хешник. Уже продегустировал, и скажу я вам получилось не хуже корейских на базаре.Щуку почистил, срезал филе, порезал не мелко. Получилось на глаз - 1,2-1,3 кг. Немного посолил и оставил на день на балконе.


Так как хотелось непременно хе с морковкой, начал с нее(нужно было до готовности морковки 4 часа времени). Нашинковал соломкой 2
моркови. Сыпанул 1 ч.л. спец.приправы (для моркови). Мелко нашинковал 3 дольки
чеснока. Уксус 3 ч.л. разбавил на глаз до 9%. Накалил примерно 70 гр подсолн. масла,
залил. Хорошо перемешал, придавил тарелочкой, и на балкон на 4 часа. Раз в
полчаса перемешивал.
 

Мариновка филе. Нарезал полукольцами 3 средних головок лука.Учитывая, что филе уже было немного соленым, посолил 2 ч.л. Равномерно влил 3
ч.л. уксуса 70%, хорошо перемешал и на балкон на 3 часа. Раз в полчаса перемешивал.Результат мариновки.

 
Согласен - 3 часа многовато, но я учитывал, что филе много,порезал крупно, кожу не снимал, уксуса много не залил, боялся сжечь в кашу, и
перемешивал тщательно. После мариновки, слил выделившийся сок, выдавил пакетик
приправы для хе «Чим-Чим». Влил 2 ст.л. соевого соуса (в составе его перец и
чеснок). Для остроты посыпал красным перцом. Раскалил масла грамм 100,
равномерно поливал перемешивая слои. Добавил подошедшую к готовности морковку.
Хорошо перемешал, поставил в холодильник на час.


Ну и вот результат. Довольно много получилось, теперь придумываю кого угощать.  booze
Прикрепления: 9919423.jpg(117Kb) · 3098442.jpg(110Kb) · 5688174.jpg(135Kb) · 8323626.jpg(130Kb)


Самый хороший учитель в жизни - личный ОПЫТ. Берёт правда дорого, но объясняет - ДОХОДЧИВО.

Сообщение отредактировал muslim_yus - Вторник, 08 Декабрь 2015, 11:41
 
Cook Дата: Понедельник, 11 Январь 2016, 22:17 | Сообщение # 48
H&F майор
Группа: Член клуба.
Сообщений: 1723
Награды: 1209
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
Готовил сегодня из Кокайской щуки.




Прикрепления: 5823662.jpg(74Kb) · 9834859.jpg(74Kb) · 8364501.jpg(62Kb)
 
СЕРБ Дата: Пятница, 30 Июнь 2017, 23:14 | Сообщение # 49
H&F лейтенант
Группа: Член клуба.
Сообщений: 386
Награды: 623
Сейчас: На охоте или рыбалке...
Казахстан
Последние награждения:
С самой зимы хотел приготовить хе. Но что-то никак "руки не доходили", потом Пост, весна..... Вообщем так и не вышло. А вот вчера выдалось свободное время и наконец то приготовил хе.
Сегодня снял пробу. Несмотря на то, что данное блюдо делаю не часто получилось очень вкусно.




Прикрепления: 7935722.jpg(340Kb) · 2739045.jpg(345Kb) · 7288884.jpg(289Kb)


Удачи Всем!
 
Форум » - Кухня, домашняя и полевая. » Всё об ухе, шулюме и спиртном !!! » Рецепт приготовления Хе (Все рецепты Хе)
Страница 4 из 4«1234
Поиск:

Клуб охотников и рыболовов Астаны.Сеть НРОсК.

Всего в нашем клубе охотников и рыболов Астаны: 3994* Новых за месяц: 18* Новых за неделю: 0* Новых вчера: 0* Новых сегодня: 0*
Из них: Пользователей: 3492* Членов клуба: 445* Global NROSK User: 7* Модераторов: 3* Модераторов НРОСК: 1*  Администрация НРОсК: 2* Почётный член клуба: 1* Почётный член клуба 2011: 5* Кандидат в члены клуба: 21* Член Совета НРОсК: 15* Почётный член клуба 2012: 1* Админов: 1* Заблокированные: 0*
Из них:
Парней: 3843* Девушек: 151*

Сегодня в клубе пули отливали.

Batonelli, asu64, vladzvl, Любитель, Валерьян, Охрыбак, Василич, avv, WEN, FosterFox, Cook, valdis, Lis, Sizov, ШРЕК, barik, berdygenko, Юстас, Alexandr_Vasilyev, dem_kaz, СЕРБ, muslim_yus, Kot, c98a, ivan1948, Славик, ZhanatK, Fireman_10, кум, alexandrpluzhnik, Kursant, kubikei, aeaka, Жека2011, Фартовый, Mirid, SkripnikovOleg, cowboy, starcev-42, Tofik70, serik0802, РК, Kalambur, ККВ80, Мичман, kolumbay, Doc, bashkin, Вездеход, sakhtaas, Азамат_07, [Полный список]

Трофеи клуба.

Альбом смотрели Block-Training раз(а).

ТOP-20 клуба охотников и рыболовов Астаны.

  • LAN
  • ochotnik
  • Mercurii
  • Болгар
  • Maximus
  • Kot
  • kolumbay
  • Cook
  • muhomor
  • ШРЕК
  • Док
  • fokc
  • Миг
  • Strannik
  • sakhtaas
  • АсеКе
  • Эльф
  • Fisherman
  • damsel
  • mergen
  • Привет,Гость(Гость) ты в клубе дня(ей)!


    НРОсК
    Народная Рыболовно-Oхотничья  сеть  Казахстана.
    Региональные клубы охотников и рыболовов.
    Найди свой регион!
    _Kostanay/NROsK_ _Kokshetau/NROsK_

    _Uralsk/NROsK_

    _Aktobe/NROsK_

    _Semey/NROsK_
    _Karaganda/NROsK_
    _Atyrau/NROsK_
    _Kyzylorda/NROsK_ _Taldykorgan/NROsK_
     


    2006-2017 Народная Рыболовно-Охотничья сеть Казахстана (НPOcК).

    Astanahunter 2007-2017

    Яндекс.Метрика
    Web100kz.com - каталог сайтов